為貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)區(qū)域特色畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專項(xiàng)工作組，深入轄區(qū)重點(diǎn)縣區(qū)，圍繞奶水牛特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展及生鮮乳收購(gòu)環(huán)節(jié)展開(kāi)了一系列專題調(diào)研工作。此次調(diào)研旨在全面摸清產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，精準(zhǔn)把脈發(fā)展瓶頸，為下一步制定科學(xué)扶持政策、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、保障乳品質(zhì)量安全與養(yǎng)殖戶收益提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

調(diào)研工作組先后走訪了多個(gè)規(guī)模化奶水牛養(yǎng)殖場(chǎng)、專業(yè)合作社以及生鮮乳收購(gòu)站。通過(guò)與養(yǎng)殖戶、企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)員進(jìn)行面對(duì)面交流，并實(shí)地查看養(yǎng)殖環(huán)境、擠奶設(shè)施、飼草料儲(chǔ)備、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，工作組獲得了大量一手信息。調(diào)研重點(diǎn)聚焦于幾個(gè)核心方面：一是當(dāng)前奶水牛存欄量、種群結(jié)構(gòu)、單產(chǎn)水平及養(yǎng)殖效益；二是生鮮乳的生產(chǎn)、質(zhì)量自控與檢驗(yàn)情況；三是現(xiàn)有生鮮乳收購(gòu)模式、定價(jià)機(jī)制、結(jié)算周期以及企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間的利益聯(lián)結(jié)緊密程度；四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要困難，如優(yōu)質(zhì)飼草料供給、疫病防控、品種改良、資金需求、市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)等。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，南寧市奶水牛產(chǎn)業(yè)依托本地資源優(yōu)勢(shì)，已形成一定特色和基礎(chǔ)，其乳制品以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味獨(dú)特而擁有穩(wěn)定市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大也面臨挑戰(zhàn)：部分養(yǎng)殖環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提高；生鮮乳收購(gòu)環(huán)節(jié)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)需進(jìn)一步健全，以最大限度保障原料奶的新鮮與安全；收購(gòu)價(jià)格形成機(jī)制有待更加透明、穩(wěn)定，以增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和長(zhǎng)期投入信心；產(chǎn)業(yè)鏈各主體間的協(xié)同效應(yīng)尚未完全發(fā)揮。

針對(duì)調(diào)研情況，南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將協(xié)同相關(guān)部門，研究制定更具針對(duì)性的政策措施。計(jì)劃從強(qiáng)化科技支撐入手，推廣良種繁育和高效養(yǎng)殖技術(shù)；鼓勵(lì)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)加工企業(yè)與養(yǎng)殖基地建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，規(guī)范生鮮乳收購(gòu)合同，保護(hù)雙方合法權(quán)益；支持建設(shè)或升級(jí)區(qū)域性生鮮乳收集、儲(chǔ)運(yùn)中心，完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施；加強(qiáng)品牌培育和市場(chǎng)推廣，提升“南寧奶水牛”地理標(biāo)志產(chǎn)品的影響力和附加值，讓特色產(chǎn)業(yè)真正成為帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)大引擎。

此次調(diào)研標(biāo)志著南寧市在推動(dòng)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系建設(shè)上邁出了扎實(shí)一步。通過(guò)精準(zhǔn)聚焦產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵一環(huán)——生鮮乳收購(gòu)，著力疏通堵點(diǎn)、連接斷點(diǎn)，將為全市奶水牛產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展和優(yōu)質(zhì)乳品供應(yīng)保障奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。