為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，切實加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，從源頭上保障乳品質(zhì)量安全，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專業(yè)技術(shù)人員赴柳州市，對生鮮乳收購環(huán)節(jié)開展了專項質(zhì)量安全監(jiān)測工作。

此次監(jiān)測工作以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度和規(guī)范高效的程序展開，旨在全面掌握柳州市生鮮乳質(zhì)量安全狀況，排查潛在風險隱患。監(jiān)測范圍覆蓋了柳州市轄區(qū)內(nèi)多家生鮮乳收購站及部分規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場。監(jiān)測團隊依據(jù)國家相關(guān)標準和規(guī)定，重點對生鮮乳中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)指標，以及獸藥殘留、重金屬、微生物等安全衛(wèi)生指標進行了抽樣檢測。采樣過程嚴格遵守操作規(guī)程，確保樣品具有代表性和真實性。

在監(jiān)測現(xiàn)場，工作人員詳細檢查了生鮮乳收購站的資質(zhì)條件、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運行、冷藏運輸、購銷臺賬記錄以及從業(yè)人員健康證明等情況。與收購站負責人、質(zhì)檢員及運輸司機進行了深入交流，了解生鮮乳的收購、儲存、運輸全過程管理細節(jié)，宣傳普及生鮮乳質(zhì)量安全法律法規(guī)和標準知識，進一步強化了生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任意識和法律意識。

此次專項監(jiān)測是自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳履行監(jiān)管職責、服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展、守護民生健康的重要舉措。通過監(jiān)測，不僅能夠客觀評估柳州市生鮮乳質(zhì)量安全水平，為后續(xù)的風險預警和精準監(jiān)管提供科學依據(jù)，也有力地督促了相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體持續(xù)規(guī)范操作，提升質(zhì)量管理水平。監(jiān)測結(jié)果的科學分析和應用，將有助于推動柳州市乃至全區(qū)生鮮乳產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的方向發(fā)展。

生鮮乳質(zhì)量安全直接關(guān)系到后續(xù)乳制品的品質(zhì)，是乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展的基石。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將持續(xù)加強生鮮乳生產(chǎn)、收購、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的常態(tài)化監(jiān)管，加大監(jiān)測頻次和覆蓋面，健全長效管理機制，嚴厲查處違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾喝上“放心奶”，為促進奶業(yè)振興和保障食品安全構(gòu)筑堅實屏障。